食堂承包可以使员工有更好的工作效率。食堂承包商是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容。


一、企业食堂承包管理

在企业食堂承包管理中，必须逐步加强对食堂管理工作的重视，采取合理的管理措施，从管理认识、物资管理、人员管理、安全管理、财务管理、卫生管理方面入手，切实增强食堂管理质量，把企业食堂管好、用好，把食堂作为拴心留人的民心工程，为企业员工营造良好的用餐环境，为企业的发展塑造出后勤的亮点，为企业的长远发展提供良好的支持。



二、企业食堂经营管理者

企业食堂经营管理者，要站在企业发展的高度，高度重视食堂的管理工作，加强对员工的培训，提高他们的担当意识，注意工作方法和技巧，树立良好形象，使职工能在食堂找到家的温暖。始终坚持以人为本的服务理念，加强各方面的管理，不断为广大职工创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定基础。要积极创新经营模式、转变服务态度、提高服务质量。


三、企业该如何选择优质的食堂承包商

食堂承包商是否具备成型、稳定和品种齐全食材采购，这是企业首要考虑的因素，只有具备集中采购的大型物流中心或自建农场是保证饭菜质量的关键。 

食堂承包商是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理的实话效果。 

必须实地考查承包饭堂公司的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。