蔬菜配送行业中食物颜色也是决定营养的指标之一

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蔬菜配送行业中食物颜色也是决定营养的指标之一

简介—— 食物颜色也是决定营养的指标之一。每个时期对于蔬菜的营养成分都是不一样的，在日常生活中，我们应该多了解下每种蔬菜带来的营养价值。夏季是各种疾病的高发时期，俗话说，无病三分虚，尤其是抵抗能力比较弱的老年人，蔬菜配送稍有不注意，更容易惹上疾病，所以老年人朋友一定…

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食物颜色也是决定营养的指标之一。每个时期对于蔬菜的营养成分都是不一样的，在日常生活中，我们应该多了解下每种蔬菜带来的营养价值。

夏季是各种疾病的高发时期，俗话说，无病三分虚，尤其是抵抗能力比较弱的老年人，蔬菜配送稍有不注意，更容易惹上疾病，所以老年人朋友一定要重视夏季的日常保养工作，这其中饮食调养是不可忽视的，下面为大家介绍三种最适合老年人夏季食用的蔬菜。

瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，所有的蔬菜含水量都在90%以上，这是饮用水所无法替代的。蔬菜配送正好夏季又是瓜类蔬菜上市旺季，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等，老年人夏季不妨多吃吃这些蔬菜。

进入夏季后，暑湿之毒是对人体健康影响最严重的因素，所以老年人多吃些如番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等凉性蔬菜，蔬菜配送有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。

夏季气温高，病原菌滋生蔓延较快，是肠道疾病等传染病多发季节。老人在这个季节多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，杀菌类蔬菜具体包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜等。

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