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很多公司为了方便都选择食堂承包。在选择的时候要参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。
一、食堂承包历史起源
食堂最早其余1958年夏秋之间，当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。
承包优势
选择优秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队，具有如下优势
优势一:专业的服务团队
优势二：人性化的贴身服务
优势三:科学规范的管理体系
优势四：统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。
二、食品采购质量保证措施
a、认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。
b、严格控制进货渠道，采购食品确保新鲜，包装食品必须要有生产厂家正规包装，生产日期及保质期限，坚决杜绝变质、变味和过期食品。
三、企业该如何选择优质的食堂承包商
食堂承包商是否具备成型、稳定和品种齐全食材采购，这是企业首要考虑的因素，只有具备集中采购的大型物流中心或自建农场是保证饭菜质量的关键。
食堂承包商是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理的实话效果。
必须实地考查承包饭堂公司的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。
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